반응형 자취 레시피1 간단 마파두부 레시피 재료(두부 1모 기준) 두부 (부침두부를 추천, 순두부 연두부는 X) 1모 굴소스 1큰술 두반장 1~2큰술 (아주 맵게 먹고 싶다면 2큰술) 식용유 고춧가루 (제외해도 무방) 돼지고기 (없으면 안넣어도 됨, 잡채용이 좋음) 요리과정 1. 두부 1모를 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기한다. 이때 두부는 단단한 두부가 좋다. 2. 깍둑썰기 한 두부를 끓는 물에 데친다. 두부를 데치는 이유는 두부가 잘 부서지지 않게 하기 위함이며, 부서져도 상관이 없다면 생략해도 좋다. 3. 두부를 데치는 동안 식용유를 팬에 두르고 불을 켠다. 3-1. 식용유가 살짝 열을 받았을때 고춧가루를 뿌려 고추기름을 낸다. 이 때 고추가루가 들어가 타들어갈수 있으니 불을 아주 약하게 낮춘다.. (제외해도 무방) 4. 데친 두부를 물기.. 2022. 8. 16. 이전 1 다음
