반응형 코치닐 색소1 [원재료명 읽어주는 사람] 코치닐 색소 편 안녕하세요, 오랜만에 글을 씁니다. 졸업이다 뭐다해서 블로그에 남긴 글은 수필 들 밖에 없었네요. 오늘부터는 다시 구매하는 식품의 뒷면을 보고 보이는 원재료명을 읽어드리겠습니다. 오늘 소개드릴 것은 코치닐 색소입니다. 결론부터 말씀 드리자면 본 색소에 대해서는 논란이 많고 거부감이 높습니다. 일단 '연지벌레'에서 추출된 색소이며, 알러지를 유발하는 사례가 많습니다. 특히나 알러지를 유발하는 사실이 벌레에서 추출한 색소라는 것과 시너지를 일으켜 소비자들에게 많은 반감을 샀으며, 실제로 많은 국가에서는 취급이 금지되어 있거나, 어린이 대상 식품 첨가를 제한을 하는 등 제약이 많습니다. 물론 코치닐 자체가 알러지를 제외 하면 유독하거나, 특별히 몸에 좋지 않은 경우는 보고된 바 없습니다. 공포감으로 먹고 사는.. 2021. 1. 18. 이전 1 다음
